MALANG, Tugumalang.id – Makanan khas Vietnam semakin digemari di Indonesia karena karakter rasanya yang segar, ringan, dan kaya rempah alami. Racikan bumbunya pun tak asing di lidah masyarakat Indonesia karena menggunakan bahan-bahan yang mirip dengan hidangan asli Nusantara.
Tak heran, restoran yang mengusung hidangan khas Vietnam pun mulai menjamur di Indonesia dan selalu ramai dikunjungi pecinta kuliner. Di Kota Malang, restoran khas Vietnam juga mulai marak. Mulai dari yang ramah di kantong hingga restoran mewah.
Berikut empat makanan Vietnam yang paling disukai di Indonesia.
1. Pho
Mie hangat aromatik ini adalah hidangan ikonik Vietnam yang paling populer di Indonesia. Pho berupa mie beras tipis dalam kuah kaldu bening yang kaya rasa.
Kaldu biasanya dimasak lama dengan campuran rempah seperti kayu manis, cengkih, dan kapulaga. Disajikan bersama irisan daging, tauge, daun ketumbar, dan perasan jeruk nipis.
Baca Juga: Tempat Kuliner di Kayutangan Heritage yang Wajib Dikunjungi, Mulai Kedai Kopi hingga Mie Ala Vietnam
2. Banh Mi
Banh mi memadukan baguette ala Prancis dengan isian khas Vietnam seperti daging panggang, pate, acar wortel dan lobak, timun, serta daun ketumbar. Tekstur rotinya renyah di luar dan lembut di dalam.
Makanan serupa sandwich ini populer di Indonesia karena memiliki cita rasa yang gurih dan segar. Selain itu, banh mi mudah disantap sehingga praktis dan tidak harus dimakan di tempat.
3. Goi Cuon
Goi cuon juga dikenal sebagai lumpia khas Vietnam. Berbeda dengan lumpia biasa yang kulitnya terbuat dari tepung terigu, goi cuon menggunakan rice paper yang lebih kenyal.
Goi cuon biasanya berisi udang, sayuran mentah, bihun, dan daun herbal yang digulung jadi satu. Kudapan rendah kalori ini biasanya dinikmati dengan saus kacang atau saus hoisin.
4. Banh Xeo
Banh xeo mirip dengan crepes yang bercita rasa gurih berwarna kuning keemasan yang dibuat dari campuran tepung beras dan kunyit. Adonan tipis tersebut kemudian diisi dengan udang, daging, kecambah, dan sayuran.
Banh xeo biasanya dimakan dengan daun selada, herba segar, dan saus celup berbahan dasar ikan. Kombinasi gurihnya adonan dan segarnya sayur membuat banh xeo cocok disantap sebagai camilan.
Baca Juga Berita Tugumalang.id di Google News
Reporter: Aisyah Nawangsari Putri
Editor: Herlianto. A
