Malang, Tugumalang.id – Gorengan tidak hanya populer di Indonesia. Berbagai negara juga memiliki kudapan goreng khas dengan bahan dan cita rasa berbeda, mulai dari tempura Jepang hingga arancini Italia.
Sebagian gorengan dinikmati sebagai kudapan atau camilan. Namun, ada pula yang disajikan sebagai lauk maupun pelengkap hidangan utama.
5 gorengan dari Berbagai Negara
1. Tempura, gorengan khas Jepang
Tempura merupakan salah satu hidangan goreng khas Jepang yang dikenal dengan lapisan tepungnya yang ringan dan renyah. Bahan yang digunakan beragam, mulai dari udang, ikan, terong, ubi jalar, hingga sayuran lainnya.
Adonan tempura biasanya dicampur dengan air dingin dan diolah secukupnya agar menghasilkan lapisan tipis saat digoreng. Hidangan ini dapat dinikmati sebagai lauk bersama nasi atau menjadi pelengkap mi, seperti soba dan udon.
2. Samosa-India
Samosa merupakan camilan berbentuk segitiga yang populer di India dan sejumlah negara Asia Selatan. Makanan ini dibuat dari kulit pastry yang diisi campuran kentang, kacang polong, dan aneka rempah sebelum digoreng hingga kecokelatan.
Perpaduan jintan, ketumbar, cabai, dan rempah lainnya membuat samosa memiliki cita rasa gurih dengan aroma yang kuat. Di India, samosa sering dijadikan camilan sore yang disantap bersama teh atau chutney.
Baca juga: 5 Makanan Goreng Indonesia Masuk Top 50 Dunia Versi TasteAtlas
3. Churros – Spanyol
Churros merupakan camilan berbahan adonan tepung yang dibentuk memanjang, kemudian digoreng hingga bagian luarnya renyah. Setelah matang, churros biasanya ditaburi gula dan dapat disajikan bersama saus cokelat.
Bentuk memanjang dengan permukaan beralur menjadi ciri khas makanan ini. Adonannya umumnya dibuat menggunakan tepung, air, dan garam, meskipun resepnya dapat berbeda menurut wilayah dan jenis churros.
4. Falafel – Timur Tengah
Falafel merupakan makanan berbentuk bola atau pipih yang dibuat dari kacang-kacangan yang dihaluskan. Bahan yang digunakan biasanya kacang arab atau kacang fava. Kacang tersebut dicampur dengan rempah sebelum digoreng.
Bagian luarnya berwarna kecokelatan dan renyah, sedangkan bagian dalamnya cenderung lembut dengan aroma rempah. Bahan tambahan seperti bawang putih, peterseli, ketumbar, dan jintan memberikan karakter rasa yang khas.
Baca juga: 6 Tempat Makan Murah di Malang, Menu Mulai Rp4 Ribu hingga Rp10 Ribuan
5. Arancini – Italia
Arancini dibuat dari nasi yang dibentuk menyerupai bola atau kerucut, diisi dengan bahan tertentu, dilapisi tepung roti, lalu digoreng hingga renyah. Isiannya dapat berupa saus daging, keju, kacang polong, maupun bahan lainnya.
Salah satu keunikan arancini terletak pada perpaduan teksturnya. Lapisan luar yang renyah berpadu dengan nasi lembut di bagian dalam. Di wilayah Sisilia, arancini dapat ditemukan di toko makanan, kafe, dan tempat penjualan makanan siap santap.
Baca Juga Berita Tugumalang.id di Google News
redaktur: jatmiko
