Tugumalang.id – Wah, siapa yang tak suka dengan Es Kuwut, minuman segar khas Bali yang selalu laris diminati oleh banyak orang. Gabungan antara rasa segar dari lemon, melon dan lezatnya kelapa muda membuat siapa saja jatuh hati.
Apalagi saat diminum di tengah hari yang terik. Rasa segarnya sanggup melepas semua dahaga yang ada di tenggorokan. Hal ini membuat es kuwut biasanya dijual di warung-warung dan cukup populer di Bali.
Tak hanya itu, es kuwut juga pas banget dijadikan takjil pada momen bulan Ramadan. Para penjual minuman biasanya menyajikan es satu ini sebagai variasi menu jualan minuman berbuka yang laris manis.
Bukan rahasia lagi kalau es kuwut selalu tambah mantap dengan tambahan biji selasih, es batu, dan susu kental manis. Kalau kamu penggemar susu, kamu bisa tambahkan susu kental manis supaya rasanya makin yummy!
Mau tau bagaimana cara buatnya? Ini dia bahan dan cara buat es kuwut yang mudah dan bisa dicoba dirumah.
Bahan membuat es kuwut
Berikut adalah beberapa bahan yang digunakan untuk membuat es kuwut:
• Air kelapa muda
• Melon, serut tipis
• Jeruk nipis, iris tipis
• Susu kental manis (opsional)
• Selasih, rendam air hangat, tiriskan
• Gula pasir
Cara membuat es kuwut Melon
Berikut adalah cara membuat es kuwut:
1. Rendam selasih dengan air hingga mengembang.
2. Serut melon dan iris jeruk nipis.
3. Campurkan air kelapa, sirup melon, dan susu kental manis (opsional).
4. Tambahkan selasih yang sudah direndam tadi ke dalam campuran tersebut.
5. Aduk rata dan masukkan ke dalam gelas saji.
6. Tambahkan es batu sesuai selera.
Cara buat es kuwut blewah
1. Kupas kelapa muda dan serut dagingnya.
2. Peras air jeruk nipis dan rendam biji selasih dengan air hangat lalu tiriskan.
3. Campurkan kelapa muda, melon, gula pasir, perasan jeruk nipis, selasih yang sudah direndam tadi, dan air kelapa muda.
4. Tambahkan serutan blewah atau timun segar
5. Tambahkan es batu sesuai selera
Apakah ada variasi isian lain selain melon dan kelapa muda? Ya, ada variasi isian lain selain melon dan kelapa muda pada es kuwut. Beberapa variasi populer termasuk es kuwut nanas, es kuwut alpukat.
Beberapa pedagang juga menjual es kuwut blewah dan es kuwut nata de coco. Selain itu, beberapa resep juga menambahkan rumput laut atau sirup coco pandan sebagai bahan isian. Demikian cara mudah dan resep es kuwut simple sebagai pilihan menu berbuka saat Ramadhan.
Penulis: Imam A. Hanifah
Editor: Herlianto. A
