MALANG, Tugumalang.id – Lebaran Idul Fitri menjadi momen yang ditunggu-tunggu setiap umat Muslim untuk berkumpul bersama keluarga. Agar suasana semakin berkesan ada beberapa kuliner lebaran khas Malang yang wajib dicoba saat mudik ke Kota Pendidikan ini.
Ada berbagai macam kuliner Lebaran yang biasanya menjadi hidangan di meja makan ketika momen merayakan lebaran bareng keluarga. Kuliner yang cukup familiar antara lain orem-orem, rawon, soto, hingga bakso.
Kenikmatan rasa kuliner Malang inilah yang membuat Lebaran semakin meriah dan berkesan. Karena tidak hanya menyuguhkan kenikmatan kuliner yang pas dinikmati setelah berpuasa selama satu bulan, tetapi juga momen kehangatan bersama keluarga.
Berikut ini kuliner Lebaran khas Malang yang dapat menjadi referensi sekaligus wajib dicoba ketika mudik ke Malang.
Baca juga: 6 Kuliner Khas Malang yang Wajib Dicoba Saat Libur Lebaran
Kuliner Lebaran Khas Malang
1. Orem-Orem
Kuliner orem-orem merupakan salah satu kuliner Malang yang cukup familiar menjadi hidangan di meja makan saat momen lebaran.
Orem-Orem mirip seperti lodeh dengan isian irisan tempe dipadukan dengan ayam atau telur asin, kemudian disiram kuah santan kental dengan bumbu rempah yang sedap dan gurih. Menikmati orem-orem semakin nikmat dengan menambahkan kecap atau sambal.
2. Rawon Malang
Bagi masyarakat di Jawa Timur tentu sudah tak asing dengan kuliner rawon. Kuliner Rawon Malang berbahan dasar daging sapi yang disajikan dengan kuah hitam pekat yang berasal dari bumbu khas, yakni kluwek.
Menikmati rawon akan semakin lengkap dengan tambahan bawang goreng, telur asin, kerupuk udang, dan sambal. Rasa gurih kaya rempah sangat cocok dinikmati bersama keluarga saat momen Lebaran.
3. Lontong Kikil
Salah satu kuliner khas Malang yang bisa menjadi suguhan di meja makan ketika Lebaran. Kuliner ini menyajikan potongan lontong dan kikil yang disiram kuah kuning kental berbumbu rempah yang gurih dan cita rasa pedas dari merica atau cabai.
4. Soto Lombok
Kuliner di Malang yang wajib dicoba saat Lebaran adalah Soto Lombok. Hal spesial dari soto ini adalah kuahnya sangat gurih karena mengandung koya dari bawang putih yang dihancurkan sampai menjadi bubuk.
Semangkuk Soto Ayam Lombok terdiri dari irisan ayam, kentang, tauge, seledri, sayur kol, dan taburan koya. Sementara nama Soto Lombok berasal dari kedai awal yang berada di Jalan Lombok No.1 Kasin, Kecamatan Klojen, Kota Malang dan familiar dengan sebutan Soto Lombok.
5. Mendol Tempe
Mendol tempe adalah kuliner berbahan dasar tempe yang dihancurkan kemudian dicampur dengan beberapa bumbu, seperti bawang, cabai, kencur, ketumbar, daun jeruk, gula, dan garam.
Setelah itu dibentuk lonjong, kemudian digoreng kering yang cocok dijadikan menu pendampingan menikmati rawon, soto, atau orem-orem.
6. Keripik Tempe Malang
Salah satu jajanan khas Malang yang wajib dicoba saat Lebaran adalah keripik tempe Malang. Teksturnya yang renyah dan gurih cocok dijadikan cemilan ketika berkumpul bersama keluarga.
Selain itu, keripik tempe Malang juga dapat dijadikan oleh-oleh bagi keluarga ketika kembali ke daerah asal.
Baca juga: Wajib Coba! 5 Kuliner Khas Malang yang Bikin Lebaran Makin Spesial
7. Pisang Goreng Madu
Pisang goreng madu Malang mempunyai cita rasa manis legit. Pisangnya menggunakan pisang yang telah dimarinasi dengan madu dan digoreng dengan balutan tepung.
Kuliner pisang goreng madu ini sangat cocok untuk dijadikan makanan ringan saat menikmati Lebaran bareng keluarga besar.
8. Kue Putu Lanang
Kue putu lanang adalah jajanan legendaris Kota Malang yang sudah ada sejak 1935. Kuliner ini terbuat dari tepung beras, kelapa, dan isian gula Jawa, lalu dimasak dalam potongan bambu dan kemudian dikukus.
9. Rujak Cingur
Selain rawon, rujak cingur menjadi kuliner khas Jawa Timur yang seringkali disuguhkan di meja makan ketika Lebaran. Kuliner ini berbahan dasar irisan cingur atau moncong sapi, tahu, tempe, sayuran segar, dan kemudian disiram bumbu kacang petis yang gurih.
10. Bakso Malang
Bakso Malang memang menjadi kuliner khas Malang yang cukup populer di kalangan masyarakat. Semangkuk bakso terdiri dari pentol halus, pentol kasar atau urat, bihin, pangsit goreng, pangsit rebus, tahu kuning, tahu putih, dan juga aneka gorengan.
Cita rasa khas dari Bakso Malang adalah kuahnya yang cenderung keruh dengan cita rasa gurih medok karena dimasak dengan lemak, tulang, dan jeroan sapi. Kenikmatan inilah yang membuat Bakso Malang cocok disajikan saat momen lebaran untuk dinikmati bersama keluarga.
Itulah rekomendasi kuliner Lebaran khas Malang yang wajib dicoba agar momen menikmati Hari Raya Idul Fitri bersama keluarga semakin berkesan.
Baca Juga Berita Tugumalang.id di Google News
Penulis: Bagus Rachmad Saputra
redaktur: jatmiko
