MALANG, Tugumalang.id – Lebaran di Malang tak lengkap tanpa mencicipi kuliner khasnya yang menggugah selera. Selain terkenal dengan rasanya yang unik, hidangan khas Malang juga dikenal terjangkau dan sulit ditemukan di daerah lain.
Berikut enam kuliner khas Malang yang wajib dicoba saat berkunjung ke kota ini:
1. Nasi Jagung: Sarapan Klasik yang Sarat Sejarah
Nasi jagung adalah pilihan sarapan yang lezat dan mengenyangkan. Berbahan dasar jagung yang dikukus hingga bertekstur seperti nasi, hidangan ini disajikan dengan lauk sederhana seperti urap, ikan asin, dan tempe goreng.
Di masa penjajahan Belanda, nasi jagung menjadi makanan pokok masyarakat Malang sebagai pengganti beras yang mahal. Kini, nasi jagung tetap populer dan mudah ditemukan di warung makan maupun pasar tradisional.
2. Cwie Mie: Mie Ayam Khas Malang
Bagi pencinta mie, cwie mie wajib masuk dalam daftar kuliner yang harus dicoba. Sekilas mirip dengan bakmi ayam, namun yang membedakan adalah topping ayam cincang halus serta tambahan selada segar.
Kuliner yang merupakan hasil akulturasi Tionghoa dan Jawa ini memiliki cita rasa ringan dengan kuah kaldu bening yang gurih. Sajian ini semakin nikmat jika disantap bersama pangsit goreng.
Baca juga: Wajib Coba! 5 Kuliner Khas Malang yang Bikin Lebaran Makin Spesial
3. Bakso Bakar: Perpaduan Gurih dan Smoky yang Menggoda
Siapa yang bisa menolak kelezatan bakso bakar khas Malang? Bakso yang terbuat dari daging sapi ini dibakar dengan bumbu kecap manis dan pedas, menghasilkan cita rasa smoky yang menggugah selera.
Teksturnya yang kenyal dan bumbu yang meresap menjadikan bakso bakar favorit wisatawan. Banyak warung dan restoran di Malang yang menyajikan menu ini dengan harga terjangkau.
4. Tahu Campur: Gurih, Segar, dan Mengenyangkan
Hidangan khas Jawa Timur ini juga mudah ditemukan di Malang. Tahu campur terdiri dari tahu goreng, tauge, mie, selada, dan kerupuk yang disiram dengan kuah kaldu sapi gurih serta saus petis yang khas.
Perpaduan rasa gurih, segar, dan sedikit manis membuat hidangan ini cocok disantap kapan saja, terutama bagi pencinta kuliner berkuah.
5. Rujak Cingur: Sensasi Unik yang Menggoda
Kuliner berbahan dasar cingur sapi (hidung dan mulut sapi) ini disajikan dengan tempe, tahu, sayuran, dan tauge, kemudian dicampur dengan bumbu petis yang diulek hingga halus.
Meskipun rujak cingur juga populer di berbagai kota di Jawa Timur, versi Malang memiliki rasa yang khas. Hidangan ini mudah ditemukan di warung-warung dengan harga mulai Rp12.000 hingga Rp15.000 per porsi.
Baca juga: Cocok Buat Sarapan, 4 Rekomendasi Warung Orem-Orem Kuliner Khas Malang yang Patut Dicoba
6. Angsle Malang: Minuman Hangat di Udara Sejuk
Menikmati angsle di malam hari bisa menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Minuman hangat khas Malang ini berisi petulo, tape singkong, ketan putih kukus, dan mutiara, disajikan dengan kuah santan manis yang menghangatkan tubuh.
Sekilas mirip sekoteng dari Bandung, namun angsle memiliki rasa yang lebih gurih. Penjual angsle dapat ditemukan dengan mudah, baik yang berjualan keliling maupun mangkal di tempat-tempat strategis.
Baca Juga Berita Tugumalang.id di Google News
Penulis: Bagus Rachmad Saputra
redaktur: jatmiko
