MALANG, Tugumalang.id – Tuntutan pelanggan terhadap layanan catering terus berkembang. Konsumen tidak lagi hanya mempertimbangkan kualitas dan rasa makanan, tetapi juga memperhatikan profesionalisme pramusaji, kecepatan pelayanan, serta pengalaman selama sebuah acara. Karena itu, kualitas interaksi antara tim pelayanan dan tamu menjadi bagian penting dari citra penyedia jasa catering.
Merespons perubahan tersebut, Pusparani Catering terus memperkuat standar pelayanan dan kompetensi sumber daya manusia, khususnya bagi tim yang berinteraksi langsung dengan pelanggan.
Baca Juga: Polinema Jajaki Kerja Sama Internasional, Wujudkan Kolaborasi Joint Degree dan Magang
Langkah ini menjadi bagian dari pembenahan perusahaan di tengah persaingan bisnis catering yang semakin ketat dan pelanggan yang semakin teredukasi.
Salah satu implementasinya diwujudkan melalui pelatihan pramusaji yang digelar pada Mei 2026 di kantor Pusparani Catering, Jalan Danau Paniai C7-H15, Sawojajar, Kota Malang.
Pelatihan menghadirkan Santoso Purnomo, S.Tr.Par, dosen praktisi Fakultas Vokasi Universitas Brawijaya (UB), yang memiliki pengalaman lebih dari 10 tahun di bidang pelayanan, mulai dari catering, perhotelan hingga kapal pesiar.
Owner sekaligus Direktur Pusparani Catering, Reza Adi Pratama, mengatakan peningkatan kualitas pelayanan diperlukan agar perusahaan mampu mengikuti perubahan ekspektasi pelanggan.
“Pelatihan ini diadakan untuk meningkatkan kualitas pelayanan terhadap pelanggan. Persaingan semakin ketat dan pelanggan semakin teredukasi, sehingga vendor catering perlu lebih adaptif terhadap perkembangan pasar,” ujar Reza.
Menurut Reza, kolaborasi dengan akademisi praktisi dipilih agar tim tidak hanya memperoleh teori, tetapi juga memahami penerapan standar pelayanan berdasarkan pengalaman nyata di industri.
Baca Juga: Momentum Hari Pelanggan Nasional, PLN UP3 Malang Perkuat Kesiapan Kelistrikan GOR Kanjuruhan
Materi pelatihan mencakup personal grooming and attitude, sequence of service, table setting, hingga praktik pelayanan.
Santoso menekankan bahwa pramusaji memiliki posisi penting karena berada di garis depan dan berinteraksi langsung dengan pelanggan. “Pramusaji itu tampil di depan. Mau seenak apa pun masakannya, tetap yang dinilai pelayanan teman-teman dulu,” kata Santoso.
Ia menambahkan, kualitas pelayanan juga ditentukan oleh penampilan, keramahan, kepekaan dan kecepatan merespons kebutuhan tamu. Pramusaji, menurutnya, perlu tampil rapi, ramah, peka dan cekatan agar pengalaman pelanggan tetap terjaga.
Bagi Pusparani Catering, pengembangan kompetensi SDM menjadi bagian dari strategi jangka panjang perusahaan. Reza menyebut perusahaan ingin menjadikan pelayanan sebagai salah satu core values sekaligus competitive advantage.
“Target Pusparani Catering menjadi salah satu catering terbaik dan terbesar di Malang, sehingga kami perlu terus berbenah dan belajar agar bisa berkembang secara signifikan,” ujarnya.
Santoso turut mengapresiasi perhatian perusahaan terhadap kualitas SDM. “Perusahaan yang concern terhadap kualitas SDM itu luar biasa. Jadi contoh. Dan semoga berdampak positif terhadap kemajuan Pusparani Catering,” ujarnya.
Melalui langkah ini, Pusparani Catering menargetkan standar pelayanan dapat diterapkan secara konsisten dalam setiap acara, sehingga kualitas produk dan interaksi dengan pelanggan berjalan beriringan.
Baca Juga Berita Tugumalang.id di Google News
Sumber: Rilis Pusparani Catering
Editor: Herlianto. A
