Malang, Tugumalang.id – Blewah yang biasanya identik dengan menu buka puasa saat Ramadan kini mudah ditemukan di pasar tradisional Malang. Dalam dua minggu terakhir, buah beraroma harum itu melimpah dengan harga murah.
Di tengah cuaca Kota Malang yang mencapai 33 derajat Celsius pada siang hari, blewah bisa menjadi pilihan untuk sajian segar di rumah. Selain dibuat es blewah dengan sirup merah, buah ini bisa diolah menjadi beragam kreasi kekinian dengan modal di bawah Rp 20 ribu.
Blewah juga mengandung air, vitamin C, vitamin A, kalium, dan serat. Kandungan airnya dapat membantu memenuhi kebutuhan cairan tubuh saat cuaca panas.
Berikut lima ide olahan blewah yang bisa dicoba di rumah, sekaligus menjadi inspirasi usaha minuman dan makanan segar.
5 Olahan Blewah yang Segar dan Mudah Dibuat
1. Es Blewah Susu Gula Aren
Es blewah susu gula aren menjadi salah satu pilihan olahan yang mudah dibuat. Caranya, kerok blewah memanjang, lalu campurkan dengan susu evaporasi atau susu full cream, gula aren cair, es batu, dan sedikit selasih.
Perpaduan susu dan gula aren menghasilkan rasa creamy dan manis, sementara aroma blewah tetap terasa. Satu buah blewah ukuran sedang bisa menghasilkan empat hingga lima gelas. Minuman ini bisa menjadi ide jualan dengan harga Rp 10 ribu per cup.
Baca juga: Creamy dan Segar! Rekomendasi Es Teler Jumbo Malang yang Wajib Dicoba
2. Es Blewah Yakult, Cocok untuk Anak Kos
Bahan yang dibutuhkan cukup sederhana, yakni blewah, satu botol Yakult, sirup melon, dan es batu.
Yakult memberikan sentuhan rasa asam yang berpadu dengan manisnya sirup melon dan aroma blewah. Perpaduan tersebut menghasilkan minuman segar untuk dinikmati pada siang hari.
3. Puding Blewah Susu yang Lembut
Blewah juga bisa diolah menjadi puding. Blender daging buah hingga halus, kemudian campurkan dengan bubuk agar-agar, susu kental manis, dan sedikit gula.
Masak adonan hingga matang, lalu dinginkan sampai puding mengeras. Hasilnya adalah puding bertekstur lembut dengan aroma blewah. Warna oranye buah memberikan tampilan menarik tanpa perlu tambahan pewarna.
Olahan ini cocok untuk camilan anak maupun ide hampers.
Baca juga: 6 Olahan Buah Pir yang Unik dan Menyegarkan, dari Frozen Pear hingga Pear Pie
4. Asinan Blewah Pedas Manis
Bagi penyuka rasa pedas dan asam, blewah bisa dijadikan asinan. Potong daging buah berbentuk dadu, lalu rendam dalam campuran air, garam, gula, irisan cabai rawit, dan sedikit cuka.
Simpan di kulkas selama empat jam agar bumbu meresap. Asinan blewah menawarkan perpaduan rasa manis, pedas, asam, dan segar.
5. Es Teler Blewah Versi Irit
Ingin menikmati es teler dengan bahan yang lebih ekonomis? Blewah bisa dijadikan bahan utama untuk menggantikan alpukat dan nangka yang biasanya digunakan.
Campurkan blewah kerok dengan nata de coco, cincau hitam, kolang-kaling, sirup cocopandan, dan susu kental manis. Satu buah blewah bisa diolah menjadi semangkuk besar es teler untuk dinikmati bersama keluarga.
Modal untuk membuatnya disebut tidak sampai Rp 30 ribu.
Tips Menyimpan Blewah agar Tidak Cepat Asam
Blewah yang sudah dipotong perlu disimpan di kulkas agar kesegarannya terjaga. Daging buah sebaiknya segera dikonsumsi, dengan penyimpanan maksimal sekitar dua hari.
Untuk penyimpanan lebih lama, kerok daging blewah, masukkan ke wadah kedap udara atau plastik ziplock, kemudian simpan di freezer. Blewah beku dapat bertahan hingga dua minggu dan bisa langsung diblender untuk membuat minuman tanpa tambahan es batu.
Sementara itu, blewah yang masih utuh dan belum matang sebaiknya disimpan terlebih dahulu pada suhu ruang selama satu hingga dua hari. Tunggu hingga kulitnya menguning dan aromanya harum sebelum dimasukkan ke kulkas.
Saat membeli, pilih blewah yang terasa berat, berkulit kuning, dan mengeluarkan bunyi agak berongga ketika ditepuk.
Melimpahnya blewah dengan harga murah di Malang bisa menjadi kesempatan untuk mencoba berbagai kreasi baru. Selain menyajikannya sebagai minuman segar di rumah, lima olahan tersebut juga bisa menjadi inspirasi usaha kuliner saat cuaca panas.
Baca Juga Berita Tugumalang.id di Google News
Penulis: Khoirun Nisak
editor: jatmiko
