Tugumalang.id – Makanan yang digoreng menjadi salah satu jenis kuliner yang digemari di berbagai negara. Tekstur renyah di bagian luar dengan cita rasa gurih membuat makanan goreng mudah diterima oleh banyak orang.
Makanan goreng tentunya tak lepas dari sorotan TasteAtlas, situs panduan kuliner dunia yang kerap menyusun peringkat makanan berdasarkan penilaian penggunanya. Pada September 2026, mereka menyusun daftar makanan digoreng terbaik dari berbagai negara.
Baca Juga: 5 Kuliner Khas Jepang Selain Sushi dan Ramen yang Wajib Dicoba
Dalam daftar tersebut, ada kuliner khas Indonesia yang bersanding dengan makanan populer dari Korea Selatan, Peru, Maroko, hingga Jepang. Berikut lima makanan digoreng terbaik yang masuk dalam daftar tersebut.
1. Chikin dari Korea Selatan
Chikin merupakan sebutan untuk ayam goreng ala Korea Selatan. Kuliner ini dikenal dengan lapisan luarnya yang renyah, sementara bagian dalam ayam tetap lembut dan juicy.
Ayam biasanya digoreng hingga menghasilkan tekstur renyah, kemudian disajikan dengan berbagai pilihan saus. Salah satu karakteristik ayam goreng Korea adalah penggunaan saus bercita rasa manis, pedas, dan gurih.
2. Batagor dari Indonesia
Dari Indonesia, ada batagor yang merupakan salah satu jajanan khas Bandung, Jawa Barat. Nama batagor merupakan singkatan dari bakso tahu goreng.
Makanan ini umumnya dibuat dari adonan ikan yang dipadukan dengan tahu, kemudian digoreng hingga bagian luarnya berwarna kecokelatan dan renyah. Batagor biasanya dipotong-potong sebelum disajikan bersama saus kacang, kecap manis, dan perasan jeruk limau.
3. Jalea Peruana dari Peru
Jalea Peruana merupakan hidangan khas Peru yang berbahan utama makanan laut. Hidangan ini biasanya terdiri dari berbagai jenis ikan dan seafood yang dibumbui, dilapisi tepung, kemudian digoreng.
Jalea memiliki karakteristik tekstur renyah di luar dengan cita rasa gurih dari makanan laut. Hidangan ini biasanya disajikan bersama salsa criolla, irisan jeruk nipis, serta bahan pelengkap lainnya.
4. Maakouda dari Maroko
Maakouda merupakan makanan berbahan dasar kentang mirip perkedel yang populer di Maroko. Kentang yang sudah dihaluskan dicampur dengan berbagai rempah dan bahan pelengkap, kemudian dibentuk menjadi bulatan atau kepingan sebelum digoreng.
Baca Juga: Menjelajahi 5 Kota Kreatif UNESCO dengan Tradisi Kuliner yang Mendunia
Bagian luarnya menjadi kecokelatan dan renyah setelah digoreng, sementara bagian dalamnya memiliki tekstur lembut. Makanan ini juga cukup populer sebagai salah satu pilihan jajanan jalanan (street food) di Maroko.
5. Katsu Kare dari Jepang
Katsu Kare merupakan perpaduan dua hidangan populer Jepang, yaitu katsu dan kare atau kari. Katsu biasanya berupa potongan daging, terutama ayam atau babi, yang dilapisi tepung roti (panko) lalu digoreng hingga renyah.
Potongan katsu kemudian disajikan di atas nasi putih dengan siraman saus kari khas Jepang. Kari Jepang umumnya memiliki rasa gurih, sedikit manis, dan tidak sepedas kari dari Asia Selatan.
Baca Juga Berita Tugumalang.id di Google News
Editor: Herlianto. A
