Malang, Tugumalang.id – Jepang dikenal sebagai salah satu negara dengan kekayaan kuliner yang telah mendunia. Sushi dan ramen menjadi dua hidangan yang paling mudah ditemukan di berbagai negara, termasuk Indonesia.
Namun, kuliner Jepang tidak hanya berhenti pada sushi dan ramen. Negeri Sakura memiliki beragam makanan tradisional dengan karakter rasa, bahan, dan cara pengolahan yang berbeda-beda.
Bagi yang ingin mengenal kuliner Jepang lebih jauh, berikut lima makanan khas Jepang selain sushi dan ramen yang menarik untuk dicoba.
Kuliner Khas Jepang Selain Sushi dan Ramen
1. Takoyaki
Takoyaki merupakan jajanan berbentuk bola yang berasal dari Osaka. Makanan ini dibuat dari adonan tepung yang dimasak dalam cetakan khusus dan umumnya berisi potongan gurita.
Setelah matang, takoyaki biasanya diberi saus khas, mayones, aonori, serta katsuobushi. Bagian luarnya cenderung matang, sementara bagian dalamnya tetap lembut.
Baca juga: 10 Kuliner Hits di Malang Raya 2025: Dari Cheese Coin Cake hingga Risol Mayo Kekinian
2. Okonomiyaki
Okonomiyaki kerap disebut sebagai pancake gurih khas Jepang. Hidangan ini dibuat dari adonan yang dicampur dengan kol, kemudian dapat ditambahkan berbagai bahan seperti daging, makanan laut, atau keju.
Namanya berasal dari kata okonomi yang berarti “sesuai selera” dan yaki yang berarti “panggang”. Sesuai namanya, isian okonomiyaki dapat disesuaikan dengan pilihan masing-masing.
3. Katsudon
Bagi pencinta makanan berkuah dan gurih, katsudon bisa menjadi pilihan. Hidangan ini terdiri dari nasi yang disajikan dengan tonkatsu atau potongan daging babi yang dilapisi tepung roti, kemudian dimasak bersama telur dan bawang dalam kuah berbumbu.
Perpaduan nasi hangat, daging goreng yang renyah, telur lembut, serta kuah gurih membuat katsudon menjadi salah satu hidangan rumahan dan makanan praktis yang populer di Jepang.
4. Yakitori
Yakitori merupakan sate khas Jepang yang biasanya menggunakan potongan ayam. Daging ayam ditusuk menggunakan tusuk bambu kemudian dipanggang di atas bara api.
Selain daging, beberapa bagian ayam seperti kulit, hati, dan jeroan juga dapat digunakan. Yakitori biasanya dibumbui dengan garam atau saus tare yang memiliki cita rasa manis dan gurih.
Baca juga: Menjelajahi 5 Kota Kreatif UNESCO dengan Tradisi Kuliner yang Mendunia
5. Donburi
Donburi merujuk pada hidangan nasi yang disajikan dalam mangkuk besar bersama berbagai macam lauk. Ada gyudon dengan irisan daging sapi, oyakodon dengan ayam dan telur, hingga tendon yang menggunakan tempura.
Konsep donburi yang sederhana membuatnya mudah ditemukan dalam berbagai bentuk, baik di restoran maupun tempat makan sehari-hari di Jepang.
Baca Juga Berita Tugumalang.id di Google News
redaktur: jatmiko
