Tugumalang.id – Padang merupakan salah satu kota di Indonesia yang terkenal dengan masakan khasnya. Masakan Padang umumnya kaya akan rempah-rempah dan cita rasa yang kuat.
Salah satunya yang terkenal adalah rendang. Namun selain rendang, ternyata masih banyak masakan lainnya yang tak kalah enaknya. Masakan Padang telah berhasil menarik perhatian banyak wisatawan baik lokal maupun mancanegara. Berikut adalah 7 masakan khas Padang yang patut dicoba saat Anda berkunjung ke kota ini.
Baca Juga: 6 Kuliner dalam Pernikahan Adat Jawa dan Filosofinya
1. Rendang
Rendang merupakan salah satu masakan khas yang menjadi jagoan Padang. Dengan bahan utama daging sapi yang dimasak dalam rempah-rempah tradisional, rendang memiliki cita rasa gurih yang lezat. Proses memasak rendang yang cukup lama membuat dagingnya menjadi empuk dan bumbunya meresap sempurna.
2. Gulai
Gulai adalah hidangan berkuah yang terbuat dari berbagai bahan seperti daging ayam, sapi, atau ikan. Rempah-rempah yang digunakan dalam pembuatan gulai membuatnya memiliki rasa yang kaya. Biasanya disajikan dengan nasi dan diberi taburan bawang goreng untuk menambah cita rasanya.
3. Sate Padang
Sate Padang terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan disajikan dengan kuah kacang yang kental. Biasanya disantap dengan nasi dan dilengkapi dengan ketupat atau lontong. Jangan lupa berani mencicipi sambal khas Padang yang pedasnya pas.
Baca Juga: Nikmati Tekao, Kuliner Unik Kota Batu Terbuat dari Biji Tempe dan Coklat
4. Balado
Dalam masakan Padang, balado merupakan nama sejenis sambal yang sangat terkenal. Berbagai jenis makanan seperti telur, ikan, atau ayam bisa diolah dengan cara dikukus atau digoreng, kemudian dilumuri dengan sambal balado yang pedas dan gurih.
5. Dendeng Balado
Dendeng adalah daging sapi yang diiris tipis, kemudian dikeringkan dengan menggunakan bumbu-bumbu khusus. Dalam masakan Padang, dendeng biasanya disajikan dengan sambal balado. Rasanya yang gurih dan pedas membuat dendeng balado menjadi salah satu hidangan yang wajib dicoba.
6. Ikan Bakar
Masakan ikan bakar juga tak lepas dari tradisi kuliner Padang. Ikan segar dibakar dengan menggunakan rempah-rempah khas. Hasilnya adalah ikan yang terasa gurih dan juicy. Sajian ikan bakar ini bisa disantap langsung atau dengan nasi hangat.
7. Nasi Kapau
Nasi Kapau adalah hidangan nasi dengan berbagai macam lauk pauk Padang yang disajikan dalam satu piring besar. Pilihannya beragam, mulai dari rendang, gulai ikan, ayam pop, dan masih banyak lagi. Nikmati sepenuhnya kemewahan cita rasa Padang dalam satu piring nasi.
Itulah beberapa masakan khas Padang yang patut dicoba saat Anda mengunjungi kota ini. Kelezatan dan keunikan cita rasa masakan Padang akan membuat Anda jatuh hati dan ingin kembali mencicipinya.
Penulis: Amir Hamzah (Magang)
Editor: Herlianto. A
