Tugumalang.id – Bunga telang (clitoria ternatea) biasanya ditemukan di seluruh negara Asia Tenggara seperti Thailand, Vietnam, India, Sri Lanka termasuk di Indonesia. Air kelopak bunga ini bisa berubah warna menjadi biru ketika direndam dalam air hangat atau panas.
Air rendaman itu dapat digunakan sebagai pewarna makanan. Warna ungu pada bunga telang berasal dari pigmen antosianin. Bunga ini biasanya dibuat teh. Teh bunga telang bebas kafein dan mengandung sejumlah manfaat bagi kesehatan. Bunga ini juga penuh dengan antioksidan, berikut penjelasan manfaat lainnya.
1. Menstabilkan kadar gula darah
Antioksidan dalam ekstrak bunga telang dapat menghambat enzim pencernaan karbohidrat seperti alfa-glukosidase usus, alfa-amilase pankreas, dan sukrase usus. Dengan ini kadar gula dalam tubuh akan menjadi stabil.
Baca Juga: 15 Manfaat Buah Alpukat bagi Kesehatan Tubuh
2. Antioksidan
Delphinidin yang membuat bunga telang berwarna ungu dapat bermanfaat sebagai antioksidan. Bahkan kandaungan antioksidannya lebih tinggi dibandingkan dengan antosianin dari ekstrak bunga yang lain. Kandungan ini memberikan efek menguntungkan terhadap pencegahan penyakit seperti penyakit jantung, diabetes, dan jenis kanker tertentu.
3. Pewarna makan alami
Bunga telang sangat populer untuk menjadi pewarna biru buatan pada makanan. Pewarna alami dari telang juga memiliki keunggulan yaitu pekat dan tidak pudar setelah dibekukan dalam freezer.
Baca Juga: 10 Manfaat Minyak Zaitun untuk Kesehatan dan Kecantikan
4. Meningkatkan kesehatan otak
Bunga telang juga dapat meningkatkan produksi asetilkolin, yaitu zat kimia di otak yang berperan dalam proses mengingat, mempelajari informasi dan menjaga konsentrasi.
5. Mencegah kerontokan rambut
Bioflavonoid dan anthocyanin adalah senyawa yang terdapat pada bunga talang. Senyawa ini dikenal dapat meningkatkan sirkulasi darah di kepala dan menjaga kesehatan kulit kepala serta mampu mengatasi kerontokan rambut. Bunga telang juga mampu membantu memperkuat folikel rambut dari dalam.
6. Membantu masalah pencernaan
Minum secangkir teh bunga telang sekali hingga tiga kali seminggu dengan keadaan perut kosong dapat membantu mengeluarkan racun yang ada dalam sistem pencernaan. Jadi manfaat bunga telang ini dapat mengatasi permasalahan atau memperlancar pencernaan.
7. Turunkan berat badan
Manfaat bunga telang juga bisa membersihkan usus dari sisa makanan dan kotoran, serta mengatur nafsu makan. Teh dari bunga telang tidak mengandung kafein jadi artinya teh bunga telang tidak mengandung karbohidrat, lemak, dan kolesterol. Teh ini cocok bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.
Penulis: Hanifa Safia F A (Magang)
Editor: Herlianto. A
