Malang, Tugumalang.id – Melihat potensi hasil panen buah dan sayur yang seringkali belum termanfaatkan dengan baik, Tim Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) Politeknik Negeri Malang (Polinema) menggelar pelatihan pembuatan jus sehat berbahan dasar buah dan sayur di Desa Duwet, Kecamatan Tumpang, Kabupaten Malang, pada 21 September 2025.
Kegiatan ini melibatkan kelompok Dasa Wisma Desa Duwet sebagai mitra kolaborasi. Melalui program Pengabdian kepada Masyarakat (PPM) ini, Tim PKM Polinema berupaya membantu warga mengatasi permasalahan melimpahnya hasil panen yang kerap tidak dikelola dengan optimal.
Baca juga: Tingkatkan Kualitas Produk UMKM, Tim PKM Polinema Gelar Pelatihan Peningkatan Kualitas Produksi Jamu
Tingkatkan Nilai Ekonomi dan Kesejahteraan Masyarakat
Ketua Tim PKM Polinema, Nadia Hanayeen, S.Pd., M.Ed., menjelaskan bahwa pelatihan ini bertujuan untuk meningkatkan nilai ekonomi hasil pertanian lokal sekaligus memperkenalkan gaya hidup sehat melalui olahan jus.
“Melalui pelatihan ini, kami ingin membantu masyarakat memanfaatkan hasil panen menjadi produk yang sehat, bernilai jual, dan menarik bagi konsumen,” ujar Nadia.
Menurutnya, Desa Duwet memiliki potensi besar di bidang pertanian dan hortikultura, namun belum dimanfaatkan secara maksimal. Dengan pelatihan ini, masyarakat diharapkan mampu mengolah hasil panen menjadi produk bernilai tambah dan mengurangi pemborosan hasil pertanian.
Pelatihan Praktis: Dari Nutrisi hingga Teknik Pengemasan
Dalam kegiatan ini, peserta mendapatkan pelatihan langsung mengenai cara mengolah buah dan sayur menjadi jus sehat atau smoothies, yang tidak hanya bergizi tetapi juga memiliki peluang ekonomi tinggi.
Tim PKM Polinema juga memberikan materi tentang kandungan nutrisi, cara menjaga kualitas produk, serta teknik pengemasan yang menarik dan higienis agar produk siap bersaing di pasaran.
“Pelatihan dilengkapi dengan demonstrasi pembuatan jus menggunakan bahan lokal seperti sawi daging, wortel, pepaya, timun, dan jeruk manis,” jelas Nadia.
Peserta bahkan diajak mencoba dua resep unggulan hasil pengembangan tim, yaitu:
-
Jus Ijo: kombinasi mentimun, sawi daging, dan jeruk manis.
-
Jus Oren: campuran wortel, pepaya, dan jeruk manis.
Kedua resep ini dapat dikreasikan menjadi smoothies sehat dengan tambahan yoghurt cair dan susu kental manis untuk memberikan rasa creamy dan lebih nikmat.
Baca juga: Tim PKM Polinema Bantu Jemaah Masjid Al Islami Tingkatkan Loyalitas Pelanggan
Antusiasme Tinggi dari Warga Desa Duwet
Kegiatan ini mendapat sambutan positif dari peserta, terutama remaja putri dan ibu-ibu muda anggota Dasa Wisma. Mereka antusias mengikuti setiap sesi pelatihan karena melihat manfaat langsung dari produk jus sehat untuk kesehatan kulit, pencernaan, dan tubuh secara keseluruhan.
Tim PKM Polinema: Kolaborasi Dosen dan Mahasiswa
Adapun Tim PKM Polinema terdiri atas Nadia Hanayeen, S.Pd., M.Ed. selaku ketua, dengan anggota Prima Beauty Kartikasari, S.Pd., M.A., Putri Sekarsari, S.S., M.Li., Dra. Eny Widiyowati, M.Pd., dan Hilda Cahyani, S.S., M.Pd., Ph.D.
Selain itu, kegiatan ini juga melibatkan lima mahasiswa Jurusan Administrasi Niaga Polinema semester 5 sebagai pendamping lapangan untuk membantu pelatihan dan dokumentasi kegiatan.
Kegiatan ini diharapkan dapat menjadi langkah awal dalam mengembangkan produk olahan sehat berbasis potensi lokal Desa Duwet.
Dukungan riset dan pendampingan berkelanjutan dari Polinema, masyarakat setempat diharapkan mampu menghasilkan produk jus sehat yang berkualitas, bernilai ekonomi tinggi, serta mendukung gaya hidup sehat di kalangan masyarakat.
Baca Juga Berita Tugumalang.id di Google News
Penulis: Bagus Rachmad Saputra
redaktur: jatmiko
