Tepung Barley (Talbinah), Obat Depresi Ala Rosul di Era Pandemi

Dr.dr.Amalia Tri Utami,M.Biomed

Sebuah laporan terbaru menunjukan pandemi COVID-19 telah membawa jumlah kematian yang cukup besar. Bahkan, hingga 3 kali lipat lebih banyak dari yang dilaporkan. Hingga September 2022, jumlah korban meninggal dunia akibat COVID-19 tercatat di angka lebih dari 6 juta jiwa. Tak pelak, banyak orang menjadi depresi, sedih dan kehilangan. Namun para pembaca budiman jangan khawatir…

“Sesungguhnya Allah menurunkan penyakit dan obatnya dan menjadikan bagi setiap penyakit ada obatnya. Maka berobatlah kalian, dan jangan kalian berobat dengan yang haram.” (HR. Abu Dawud dari Abu Darda)

Tepung barley (Talbinah) biasa disajikan dengan menggabungkan susu, dan madu. Baginda Muhammad SAW merekomendasikan Talbinah untuk kesedihan dan kelegaan hati dalam dukacita. Dan Al-Imam Al-Bukhari juga meriwayatkan kembali dalam shahihnya dengan no. 5689:

أَنَّهَا كَانَتْ تَأْمُرُ بِالتَّلْبِينِ لِلْمَرِيضِ وَلِلْمَحْزُونِ عَلَى الهَالِكِ، وَكَانَتْ تَقُولُ: إِنِّي سَمِعْتُ رَسُولَ اللَّهِ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ يَقُولُ: إِنَّ التَّلْبِينَةَ تُجِمُّ فُؤَادَ المَرِيضِ، وَتَذْهَبُ بِبَعْضِ الحُزْنِ

Dari ‘Aisyah radhiyallahu ‘anha bahwa dia memerintahkan untuk mengkonsumsi talbinah untuk orang yang sakit dan orang yang sedih karena musibah yang menimpanya, dia juga berkata: “Sesungguhnya saya mendengar Rasulullah shallallāhu ‘alaihi wa sallam bersabda: “Sesungguhnya talbinah itu dapat menenangkan hati orang sakit dan menghilangkan kesedihan.”

Talbinah memiliki dampak nutrisi dan terapeutik yang menjanjikan bagi kesehatan manusia. Konsumsi teratur memberikan dalam mempertahankan usus yang lebih baik dan bertindak sebagai anti-depresi, anti-diabetes, anti-oksidan, anti-inflamasi dan anti hiperkolesterolemia. Selain itu, ini adalah makanan yang paling efektif untuk memasok nutrisi dan menghilangkan racun dari sel manusia.

Dalam artikel ini, penulis akan menguraikan manfaat Talbinah sebagai pangan fungsional bisa menjadi cara dalam mencegah berbagai penyakit kesehatan.

Penelitian menggambarkan bahwa Ketidakbahagiaan terkait dengan kekurangan vitamin B. Talbinah adalah sumber vitamin B yang melimpah. Vitamin B sangat membantu dalam sistem saraf untuk memproduksi berbagai bahan kimia yang pada akhirnya mempengaruhi suasana hati dan ekspresi psikologis pada manusia. Ini mungkin, mengapa Nabi Muhammad, mengatakan bahwa Talbinah menghilangkan sebagian dari dukacita.

Talbinah adalah kata Arab yang berasal dari kata “Laban” yang berarti yogurt, dan mungkin juga mengacu pada biji-bijian jelai yang serupa susu, sehingga bagian dalam biji-bijian ini berwarna putih dan cair menyerupai susu. Karena tubuh kita tidak dapat menyimpan vitamin B, mereka harus dikonsumsi secara teratur.

Penelitian telah menunjukkan bahwa tepung Barley (Talbinah) adalah makanan yang dengannya suasana hati dan depresi berkurang. Mood dan fungsi kognitif akan dipengaruhi oleh makronutriens dan mikronutriens. Konsumsi karbohidrat merangsang produksi serotonin dengan meningkatkan pelepasan insulin, yang mempromosikan reuptake asam amino dalam plasma.

Tepung barley (Talbinah) yang kaya akan fitonutrien telah dikaitkan dengan kemampuannya untuk bertahan melawan bentuk-bentuk tertentu dari kanker, penyakit kardiovaskular, radang sendi, diabetes, dan hiperkolesterolemia. Ini juga meningkatkan energi seluler untuk menjaga tubuh dalam keadaan homeostasis. Sebagai akibatnya, pasokan triptofan otak meningkat, yang dimetabolisme menjadi serotonin.

Depresi bukan hanya salah satu penyakit mental yang paling umum dikenali, tetapi juga telah dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker, demensia, obesitas, diabetes, tekanan darah tinggi, aterosklerosis, epilepsi, dan stroke. Reseptor glutamatergik dan kolinergik memainkan peran penting dalam patofisiologi depresi.

Talbinah adalah produk tinggi karbohidrat, dan ada respon positif oleh karbohidrat yang dikonsumsi dengan depresi atau suasana hati. Ini mungkin karena dampak karbohidrat pada sintesis serotonin.

Studi lain juga menemukan hubungan antara kekurangan seng dan depresi. Kekurangan ini diatasi dengan konsumsi Talbinah. Kadar serum seng berbanding terbalik dengan pasien depresi. Dan kabar baiknya adalah adanya kandungan seng 5 mg per porsi dalam Talbinah.

Dengan peningkatan kandungan seng dalam makanan maka akan membantu mengurangi depresi. Selain itu, magnesium dapat membantu dalam pengobatan cepat depresi, sedangkan dalam Talbinah memiliki kandungan magnesium 14,4 mg per porsi.

Sehingga dapat disimpulkan bahwa komposisi nutrisi Talbinah, terutama serat makanannya yang tinggi, rasio asam amino diferensial, kandungan seng dan magnesium, mungkin menjadi penyebab manfaat kesehatan ini.

*Dosen Fakultas Kedokteran salah satu PTN di Kota Malang

editor: jatmiko