Malang, Tugumalang.id – Minuman berbasis espresso menjadi salah satu menu yang paling banyak dijumpai di berbagai kafe. Di antara beragam pilihan tersebut, flat white, latte, cappuccino, dan macchiato sama-sama menggunakan espresso dan susu sebagai bahan utama. Meski memiliki bahan dasar yang serupa, keempatnya dibedakan oleh komposisi espresso, susu yang dikukus (steamed milk), serta busa susu (milk foam).
Perbedaan takaran susu dan ketebalan milk foam menghasilkan karakter minuman yang berbeda, baik dari segi tekstur maupun intensitas rasa kopi. Karena itu, memahami perbedaan masing-masing minuman dapat membantu konsumen memilih menu yang sesuai dengan selera saat memesan di kafe.
Flat White Menggunakan Microfoam Tipis
Flat white dikenal sebagai minuman kopi yang berasal dari Australia atau Selandia Baru. Hingga kini, kedua negara masih memiliki pandangan berbeda mengenai asal-usul minuman tersebut. Meski demikian, flat white telah menjadi salah satu menu yang umum disajikan di berbagai kedai kopi di dunia.
Flat white dibuat menggunakan satu atau dua shot espresso yang dipadukan dengan steamed milk bertekstur halus (microfoam). Lapisan foam dibuat tipis sehingga menyatu dengan susu dan menghasilkan tekstur yang lembut. Dibandingkan latte, flat white menggunakan susu dalam jumlah lebih sedikit sehingga karakter espresso tetap lebih menonjol.
Baca juga: Mesin Kopi Rumahan untuk Pemula, Ini Pilihan yang Hemat Listrik dan Praktis
Latte Mengandung Susu Lebih Banyak
Latte berasal dari bahasa Italia caffè latte yang berarti kopi dan susu. Minuman ini terdiri atas espresso, steamed milk dalam jumlah lebih banyak, serta lapisan tipis milk foam di bagian atas.
Dibandingkan cappuccino maupun macchiato, latte memiliki komposisi susu paling banyak. Hal tersebut membuat cita rasa kopi terasa lebih ringan karena susu menjadi komponen yang dominan. Lapisan foam pada latte juga lebih tipis dibandingkan cappuccino sehingga permukaannya sering dimanfaatkan untuk membuat latte art.
Selain disajikan tanpa tambahan rasa, banyak kafe menawarkan berbagai variasi latte dengan tambahan sirup vanila, karamel, hazelnut, maupun moka.
baca juga: 7 Cafe Terhits di Kajoetangan Heritage Malang yang Wajib Disambangi!
Cappuccino Memiliki Foam Lebih Tebal
Cappuccino merupakan minuman espresso yang secara tradisional dibuat menggunakan espresso, steamed milk, dan milk foam dengan perbandingan yang relatif seimbang.
Dibandingkan flat white maupun latte, cappuccino memiliki lapisan milk foam yang lebih tebal. Lapisan busa susu tersebut menjadi ciri khas utama yang membedakannya dari minuman kopi susu lainnya.
Foam yang tebal memberikan tekstur lebih ringan pada bagian atas minuman, sementara perpaduan espresso dan susu di bagian bawah menghasilkan rasa kopi yang lebih kuat dibandingkan latte.
Macchiato Menggunakan Sedikit Susu
Macchiato berasal dari bahasa Italia yang berarti “ditandai” atau “bernoda”. Sesuai namanya, minuman ini dibuat dari satu shot espresso yang diberi sedikit susu atau milk foam di bagian atas.
Dalam penyajian tradisional, jumlah susu pada macchiato jauh lebih sedikit dibandingkan flat white, latte, maupun cappuccino. Penambahan sedikit susu bertujuan mengurangi intensitas pahit espresso tanpa menghilangkan karakter asli kopi. Karena itu, rasa espresso tetap menjadi komponen yang paling dominan pada minuman ini.
Apa Perbedaan Flat White, Latte, Cappuccino, dan Macchiato?
Perbedaan utama keempat minuman tersebut terletak pada komposisi espresso, susu, dan milk foam.
Flat white menggunakan microfoam tipis dengan jumlah susu lebih sedikit dibandingkan latte sehingga rasa espresso lebih terasa. Latte memiliki komposisi susu paling banyak dengan lapisan foam yang tipis. Cappuccino menggunakan perbandingan espresso, susu, dan milk foam yang lebih seimbang dengan lapisan busa paling tebal. Sementara itu, macchiato hanya menambahkan sedikit susu atau milk foam pada satu shot espresso sehingga cita rasa kopinya tetap dominan.
Memahami perbedaan tersebut dapat menjadi bekal bagi konsumen saat membaca menu di kafe. Dengan mengetahui karakter masing-masing minuman, konsumen dapat memilih kopi yang paling sesuai dengan preferensi rasa tanpa harus menebak isi setiap menu.
Baca Juga Berita Tugumalang.id di Google News
Penulis: Maura Sampetoding/ Magang
editor: jatmiko
