Tugumalang.id – Dunia kuliner Korea seakan tidak pernah kehabisan cara untuk memanjakan lidah para pecinta makanan di seluruh dunia. Setelah kepopuleran Tteokbokki klasik dan Rosé Tteokbokki, kini muncul varian baru yang tengah mencuri perhatian.
Butter Tteok, Hidangan ini berhasil menggeser dominasi rasa pedas gochujang dengan rasa yang lebih lembut dengan perpaduan tekstur yang krispi dan lembut.
Secara sederhana, Butter Tteok adalah modifikasi dari kue beras Korea atau tteok yang dimasak dengan teknik pan-seared menggunakan mentega hingga lapisan luarnya menjadi crispy, namun tetap kenyal di bagian dalam.
Baca Juga: 5 Drama Korea Bertemakan Kuliner yang Bikin Laper dan Baper
Berbeda dengan tteokbokki tradisional yang direndam dalam saus gochujang yang kental, Butter Tteok lebih menonjolkan harum aromatik dari mentega yang terkaramelisasi. Makanan yang satuu ini juga seringkali dipadukan dengan madu, bawang putih, atau sedikit taburan keju parmesan.
Lalu Apa Keunggulan Butter Tteok yang Viral ini?
Ada beberapa keunggulan utama yang membuatnya Istimewa. Pertama, Teknik memasak dengan mentega memberikan tekstur luar yang garing seperti toast, namun tetap mempertahankan elastisitas khas kue beras di dalamnya. Sensasi kriuk dan kenyal ini memberikan kepuasan tersendiri saat dikunyah.
Selain menciptakan tekstur yang krispi, penggunaan mentega juga memberikan rasa gurih umami yang tidak bisa didapatkan dari saus berbahan dasar air atau kaldu biasa. Mentega mengambil peran besar untuk membuat hidangan ini terasa lebih eksklusif dan mengenyangkan.
Baca Juga: 10 Kuliner Hits di Malang Raya 2025: Dari Cheese Coin Cake hingga Risol Mayo Kekinian
Keunggulan yang terakhir yakni Butter Tteok sangat adaptif. Ia bisa disajikan sebagai hidangan manis dengan siraman madu dan bubuk kayu manis maupun gurih dengan bawang putih, peterseli, dan sedikit Seasalt sebagai toping.
Mengapa Butter Tteok Naik Daun Saat Ini?
Fenomena melejitnya Butter Tteok tidak terjadi begitu saja. Faktor utama adalah pergeseran preferensi konsumen yang mulai mencari camilan yang lebih bersahabat bagi pencernaan.
Banyak orang yang mulai mengurangi konsumsi makanan yang terlalu pedas atau terlalu manis namun tetap menginginkan tekstur yang khas.
Selain itu, tampilannya yang aestehetic turut memainkan peran besar. Saat dimasak, mentega yang berbuih di atas wajan memberikan efek ASMR dan tampilan yang sangat menggugah selera untuk konten video pendek di platform seperti TikTok dan Instagram. Warna emas kecokelatan dari tteok yang terkaramelisasi menjadi jauh lebih fotogenik juga.
Terakhir, kemudahan dalam pembuatannya membuat banyak orang mencoba melakukan eksperimen di rumah. Dengan bahan yang sederhana dan banyak ditemui seperti mentega, susu, telur, tupung ketan, dan sedikit gula dan garam siapa pun bisa menciptakan camilan mewah dari rumah.
Kehadiran Butter Tteok bukan hanya soal viral, tapi juga soal rasa yang benar-benar lezat dan cocok di lidah siapa saja. Jadi, selagi masih naik daun, tidak ada salahnya untuk memanjakan lidah dengan sensasi rasa gurih dan crispy dari camilan yang satu ini!
Baca Juga Berita Tugumalang.id di Google News
Penulis: ‘Isyatur Rodhiyah/Magang
Editor: Herlianto. A
