MALANG, Tugumalang.id – Prestasi membanggakan kembali ditorehkan siswa SMKN 1 Turen di Lomba Kompetensi Siswa (LKS) tingkat Provinsi Jawa Timur 2023 yang diadakan di Jember pada 23-26 Mei 2023. Kali ini, mereka berhasil meraih juara 2 di kategori culinary.
Dhio Randhika Veryansyah dan Andy Saputra, siswa kelas XII Jurusan Tata Boga SMKN 1 Turen berhasil menciptakan hidangan yang memukau juri kendati dihadapkan dengan mystery box. Tentunya, ini tak lepas dari kerja keras mereka selama persiapan lomba.
“Kami dilatih oleh guru-guru kami selama kurang lebih satu bulan. Alhamdulillah, dengan latihan yang rutin, kami bisa meraih juara 2,” ujar Dhio kepada Tugu Malang ID belum lama ini.
Di dalam persiapan tersebut, mereka berlatih membuat menu sesuai dengan modul yang diberikan. Menu-menu tersebut meliputi hidangan pembuka (appetizer) dengan bahan dasar fish dan seafood dalam mystery box, hidangan utama (main course) dengan bahan secondary cuts of beef dalam mystery box, serta hidangan penutup (dessert) dengan bahan buah dan kacang dalam mystery box. Bahan-bahan dalam mystery box ini baru diumumkan H-2 lomba.
Guru pembimbing Dhio dan Andy, Merinda Kusumaningtyas mengatakan kisi-kisi resmi yang dibagikan ini berbeda dengan apa yang sempat mereka pelajari.
“Tiga minggu sebelum pelaksanaan lomba, kisi-kisi resmi baru dibagikan dan ada beberapa materi lomba yang diubah dan berbeda dari tahun sebelumnya. Pihak juri juga mengatakan ada mystery box di setiap olahan,” kata Merinda.
Oleh karena itu, mereka berlatih dengan berbagai macam kemungkinan bahan yang akan keluar pada saat lomba. Mereka mencoba mengolah berbagai macam jenis potongan daging, buah dan kacang, serta aneka seafood.
BACA JUGA: Sempat Up and Down Saat Persiapan, Siswa SMKN 1 Turen Berhasil Juarai LKS Jatim Kategori Accounting
Merinda berharap dengan prestasi ini, Dhio dan Andy bisa terus mempertahankan etos kerjanya sehingga bisa lebih sukses di kemudian hari. “Semoga semua proses yang telah dijalani bisa menjadi pembelajaran dan bekal dalam meraih cita-citanya,” kata Merinda.
Sebelumnya, Dhio juga pernah mendapat penghargaan dari Gubernur Jawa Timur, Khofifah Indar Parawansa dalam rangka Hari Pendidikan Nasional (Hardiknas) 2023. Penghargaan diberikan lantaran Dhio berhasil meraih medali emas dalam ajang Festival Inovasi dan Kewirausahaan Siswa Indonesia (FIKSI) 2022 di kategori Pengembangan Usaha bidang Pariwisata dan Kuliner.
Di dalam lomba tersebut, Dhio bersama teman-temannya menunjukkan kreativitas mereka melalui produk Tuikesu, yakni kue sus kering yang terbuat dari tepung tulang ikan dan daun kelor.
Kepada para siswa yang berhasil meraih prestasi di LKS Provinsi Jawa Timur 2023, pihak SMKN 1 Turen memberikan mereka apresiasi. Sebelumnya dilaporkan bahwa siswa SMKN 1 Turen juga berhasil menjuarai LKS Provinsi Jawa Timur 2023 di kategori Accounting dan Marketing Online.
“Harapan sekolah dengan pemberian penghargaan yang diberikan di depan semua peserta didik, memberi motivasi kepada teman teman dan adik adik kelas untuk berprestasi seperti kakak kelas mereka yang menang di ajang LKS,” ujar Kepala SMKN 1 Turen, Edi Prayoga.
Reporter: Aisyah Nawangsari Putri
editor: jatmiko
