Tugumalang.id – Lotus root powder atau lebih dikenal dengan nama oufen merupakan salah satu olahan makanan yang terbuat dari akar teratai. Olahan makanan ini dihasilkan dari akar teratai yang dihaluskan kemudian dikeringkan sampai menjadi bubuk, setelah kering bubuk akar teratai dicampur dengan sedikit gula dan aneka buah – buahan kering. Penambahan buah – buahan kering pada lotus root powder untuk memberikan cita rasa manis alami.
Olahan makanan akar teratai memiliki banyak manfaat salah satunya aman dikonsumsi sebagai makanan diet. Jadi olahan akar teratai sangat cocok dikonsumsi bagi Anda yang ingin menurunkan berat badan. Selain itu oufen juga memiliki berbagai kandungan nutrisi yang amat baik bagi tubuh, seperti serat, vitamin, dan mineral.
Selain kaya akan manfaat dan nutrisi, lotus root powder atau oufen juga memiliki beberapa fakta menarik. Berikut merupakan beberapa fakta menarik dari olahan makanan lotus root powder. Yuk simak fakta menariknya.
1. Berbahan Dasar Akar Teratai
Olahan makanan lotus root powder berbahan dasar akar teratai, bagi sebagian orang mungkin merasa awan bahwa akar teratai dapat diolah menjadi makanan. Dikutip dari detikfood akar teratai merupakan salah satu makanan bernutrisi yang dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan mewah dalam budaya Cina. Olahan makanan berbahan dasar teratai menjadi salah satu warisan budaya tak benda di Cina dan olahan yang berasal dari akar teratai menjadi salah satu makanan favorit kekaisaran kerajaan Cina.
2. Kandungan Nutrisi & Manfaat Akar Teratai
Akar teratai memiliki berbagai kandungan nutrisi yang melimpah, seperti serat, vitamin, dan mineral. Dilansir dari alodokter akar Teratai memiliki sumber serat, karbohidrat, protein, vitamin C, vitamin B6, asam folat, kalium, kolin, zat besi, dan kalsium. Dalam setengah cup gelas lotus root powder mengandung 9,6 g karbohidrat, 40 kalori, 1g protein, dan 0 gram lemak.
Oleh karena itu akar teratai memiliki manfaat yang sangat baik bagi kesehatan tubuh. Manfaat yang Anda dapatkan dari mengkonsumsi lotus root powder adalah dapat menjadi makanan diet yang aman dikonsumsi, dapat memperlancar sistem pencernaan karena kandungan seratnya, karena memiliki kandungan karbohidrat dan protein membuat rasa kenyang lebih lama. Mengkonsumsi lotus root powder juga dapat memberikan nutrisi bagi kulit dan rambut, dapat mengurangi stress, dan mengatasi darah tinggi.
3. Cara Mengolah & Mengkonsumsi Lotus Root Powder
Mengolah lotus root powder menjadi olahan makanan sangatlah mudah dan simpel karena cukup diseduh menggunakan air panas. Lotus root powder berbentuk bubuk kering, sehingga mudah larut Ketika diseduh menggunakan air panas. Tekstur lotus root powder akan berubah menjadi bening dan kental seperti olahan papeda atau sagu.
Dalam mengolah lotus root powder Anda harus memperhatikan perbandingan campurannya. Anda dapat mempersiapkan beberapa alat dan bahan – bahan seperti mangkok, sendok, lotus root powder, dan air panas mendidih. Pastikan Anda sudah mempersiapkan alat dan bahan – bahan tersebut.
Anda dapat mengolah lotus root powder dengan mencampur 2 – 3 sendok makan lotus root powder dengan 200 ml air panas mendidih. Selanjutnya aduk lotus root powder sampai tercampur rata dan teksturnya mengental dan berwarna putih bening. Hal terpenting Anda harus menyeduh lotus root powder dengan air panas yang benar – benar mendidih, jika tidak maka lotus root powder tidak akan mengental.
Lotus root powder dikonsumsi dalam bentuk bubur. Olahan lotus root powder baik dikonsumsi saat pagi dan malam hari ketika kondisi perut kososng.
Demikian pembahasan mengenai fakta menarik lotus root powder untuk teman diet terbaik kamu. Semoga pembahasan tersebut dapat bermanfaat bagi Anda. Pastikan Anda memilih makanan diet sesuai dengan kebutuhan Anda dan pilihlah makanan diet dari bahan alami yang memiliki kandungan nutrisi serta bergizi.
Penulis : Rafida Tri Pitaloka
editor: jatmiko
