MALANG, Tugumalang – Saran dan masukan pelanggan tampaknya menjadi pondasi utama bagi gerai cafe TUKU dalam mengembangkan usaha. Kafe TUKU telah mendirikan 35 kedai di Jabodetabek dan Surabaya hanya dengan menghadirkan kopi sesuai saran dan masukan pelanggan.
Terbaru, TUKU hadir di Jalan Jombang, Klojen, Kota Malang dengan konsep unik itu. Di kedai TUKU Malang itu, kehadiran sajian kopi, kuliner hingga toko keperluan sehari hari seperti toko kelontong. Konsep ini merupakan konsep baru yang di hadirkan TUKU di kedai TUKU Malang yang mulai dibuka pada Rabu (28/12/2022).
Owner TUKU, Andanu Prasetyo mengatakan bahwa kehadiran TUKU di Malang benar benar atas permintaan pelanggan. Untuk ekosistem TUKU, pihaknya menjuluki atau menyebut pelanggan sebagai “Tetangga”. Sebab menurutnya, pelanggan kopi kebanyakan merupakan masyarakat sekitar atau tetangga kedai.
Andanu juga mendapat masukan bahwa masyarakat wilayah Malang banyak yang menggemari kuliner. Untuk itu, pihaknya juga menggodok konsep kedai kopi yang juga menyajikan sajian kuliner layaknya rumah makan atau warteg.
“Jadi kami mencoba mengeksplorasi kuliner versi kami dengan menghadirkan menu soto, dan lainnya yang kami harapkan bisa memberikan warna baru bagi kedai kopi di Indonesia,” jelasnya.
Soal dekorasi, TUKU Malang juga menampilkan sesuai suasana di wilayah Malang yang masyarakatnya suka ngopi sambil nongkrong. Dia menyediakan area yang luas dan nyaman untuk nongkrong.
“Ini sementara kami buka setengah dari area lahan yang ada. Kami akan membaur dulu dan mencari masukan dari pelanggan untuk menggembangkan TUKU yang lebih sesuai yang diinginkan pelanggan,” bebernya.
“Kunci kami hanya mendengar masukan pelanggan. Rekomendasi kami kadang justru tidak cocok untuk pelanggan, jadi kami menyediakan apa yang diinginkan pelanggan. Jadi kami banyak menggali, ngobrol dan mendengar masukan pelanggan,” tandaanya.
Reporter: M Sholeh
editor: jatmiko
