Tugumalang.id – Festival tahunan di Kota Batu, Jawa Timur yakni Festival Sego Empok kembali digelar. Festival yang ditujukan untuk mengenalkan aneka produk pangan lokal itu terselenggara di Balai Kota Among Tani Kota Batu, Kamis (1/12/2022).
Kuliner sego empok sendiri di Kota Batu ini memang jadi makanan khas. Di setiap sudut jalan, hampir selalu ada pedagang sego empok. Sampai-sampai kuliner ini pasti dijadikan menu hidangan menyambut tamu-tamu kenegaraan yang datang.
Nasi empok sendiri merupakan nasi jagung (jagung yang dipakai adalah jagung tua atau jagung pipil) yang juga dicampur dengan nasi putih. Lauknya terdiri dari berbagai macam dan tumpah ruah. Mulai sayur nangka muda, aneka sayur mayur dan urap.
Dalam festival ini, lebih bersifat inovatif di mana peserta saling berlomba menyajikan sajian sego empok terbaik. Dalam festival kali ini, dipilih 5 sajian sego empok terbaik.
Yakni dari Desa Beji, Desa Pandanrejo, Desa Sumberejo, Desa Sumbergondo dan Desa Junrejo. Setelahnya, sajian sego empok ini dibagi-bagikan secara gratis kepada pengunjung.
Menurut Kepala Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Kota Batu, Heru Yulianto, festival kal ini mengusung tema “Penganekaragaman Pangan Lokal Dukung Ketahanan Pangan Nasional”.
Festival ini diadakan untuk memanfaatkan produk pangan lokal sebagai dukungan di saat krisis pangan dunia saat ini. Total ada 26 kelompok yang ikut. Mereka berasal dari 24 desa/kelurahan dan Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan serta SMKN 1 Batu.
“Festival ini kami selenggarakan setiap tahunnya untuk mempromosikan produk pangan lokal kepada generasi muda dan masyarakat,” ungkap Heru.
Sementara itu, Sekretaris Daerah Kota Batu, Zadim Efisiensi, dalam membacakan sambutan Wali Kota Batu menjelaskan bahwa festival ini ditujukan untuk melestarikan makanan khas lokal sekaligus untuk dikenalkan ke generasi muda.
Sego empok menjadi tradisi wajib bagi Pemkot Batu dalam menjamu tamu-tamunya yang datang dari luar kota. Di mana hal ini diharapkan dapat menjadi ciri khas Kota Batu, karena masih erat dengan makanan tradisional berbahan hasil bumi masyarakat Kota Batu.
“Sego empok memiliki keseimbangan gizi yang bagus untuk tubuh. Semoga Festival Sego Empok 2022 ini mampu memacu minat masyarakat untuk minat memakan masakan warisan budaya lokal yang bergizi dan bercitarasa,” tutupnya.
Reporter: M Ulul Azmy
Editor: Herlianto. A
