MALANG, Tugumalang.id – SMK Muhammadiyah 7 Gondanglegi meresmikan sebuah teaching factory Tata Boga yang sepenuhnya dikelola siswa, yakni Mutu Fried Chicken (MFC). Peresmian ini dilakukan langsung Ketua Umum Pimpinan Pusat (PP) Muhammadiyah KH Haedar Nashir pada Minggu (25/9/2022) di Laboratorium Tata Boga, SMK 7 Muhammadiyah Gondanglegi, Kabupaten Malang.
Setelah meninjau dan berbincang dengan para siswa, Haedar memberikan apresiasi akan adanya teaching factory ini. Menurutnya, ini bisa mengembangkan kemampuan wirausaha siswa, sehingga mereka memiliki daya saing setelah lulus nanti.
“Hari ini kami meresmikan Mutu Fried Chicken. Ini merupakan satu contoh bahwa sekolah ini menjadi sekolah unggulan yang akan membawa anak-anak bangsa kita ini bisa siap memasuki era persaingan,” ujar Haedar.
Ia menambahkan bahwa selain kompetensi di bidangnya masing-masing, para siswa juga perlu diperkuat karakternya. Ini agar generasi mendatang tak hanya cerdas dan berdaya saing saja, tetapi juga memiliki akhlak yang mulia.
“Selain mengembangkan inovasi, juga harus dididik dengan karakter yang terpercaya, jujur, berintegrasi dengan sesama, dan tidak egois. Karena itu (SMK) Mutu ini selain menghasilkan tenaga-tenaga yang siap di dunia kerja tetapi juga memiliki karakter yang berakhlak,” tutur Haedar.
Kepala SMK Muhammadiyah 7 Gondanglegi Munali mengatakan Mutu bisa menjadi tempat para siswa belajar berwirausaha di bidang kuliner. Nantinya setelah lulus, mereka bisa mengembangkan di daerah mereka masing-masing.
“Siswa yang memiliki keinginan untuk berwirausaha, akan kami arahkan untuk mengembangkan produk Mutu Fried Chicken. Mereka yang ikut mengelola Mutu Fried Chicken di sini bisa mengembangkan ke luar daerah,” jelasnya.
Mutu Fried Chicken ini sepenuhnya dikelola oleh siswa, mulai dari produksi hingga pemasaran. Untuk saat ini mereka masih melayani para siswa-siswi SMK Muhammadiyah 7 Gondanglegi.
“Kami juga sering ada tamu. Para tamu nanti akan kami arahkan untuk menikmati produk ini,” imbuh Munali.
Di Mutu Fried Chicken ini terdapat berbagai menu, mulai dari ayam goreng, burger, kentang goreng, kebab, nugget, tahu krispi, dan aneka minuman. Menu ini dipilih karena pengolahannya cukup mudah.
Meski saat ini masih merintis, Munali berharap nantinya Mutu Fried Chicken bisa menjangkau masyarakat di seluruh Indonesia.
“Ke depannya kami memang ingin meluas secara nasional, siswa kami kan dari Sabang sampai Merauke,” kata Munali.
Di samping itu, pada kesempatan ini SMK Muhammadiyah 7 Gondanglegi juga menjadi tuan rumah Silaturahim Akbar Pimpinan Daerah Muhammdiyah Kabupaten Malang.
Di saat bersamaan, SMK Muhammadiyah menerima tanah waqaf untuk pembangunan masjid, bantuan hibah peralatan praktik dari Daihatsu senilai Rp 544 juta, dan bantuan peralatan praktik dari PT United Traktor senilai Rp 969 juta.
“Kami berharap dukungan dari Bapak/Ibu untuk terus menjadi SMK Mutu sebagai tempat belajar, tempat untuk membentuk putra-putri penerus bangsa yang akan datang,” kata Munali.
Reporter: Aisyah Nawangsari Putri
editor: jatmiko
