Malang, Tugumalang.id – Menggoreng merupakan salah satu teknik memasak yang populer di Nusantara. Sejumlah makanan goreng khas Indonesia pun mendapat perhatian di tingkat dunia.
Dalam daftar makanan goreng terbaik dunia versi TasteAtlas, lima kuliner Indonesia masuk dalam jajaran 50 besar.
5 Makanan Goreng Indonesia Top 50
1. Batagor
Kuliner yang identik dengan Kota Bandung ini berada di peringkat kedua. Batagor merupakan olahan ikan yang dibungkus menggunakan kulit pangsit, kemudian digoreng hingga renyah.
Batagor biasanya disajikan dengan siraman saus kacang, kecap manis, sambal, dan perasan jeruk limau. Perpaduan tekstur renyah dengan saus kacang yang gurih dan sedikit pedas membuat makanan ini populer sebagai jajanan.
Baca juga: 6 Makanan Umum yang Membantu Turunkan Kolesterol Secara Alami
2. Ayam Goreng
Hidangan ini menempati peringkat ke-13. Ayam goreng Indonesia memiliki karakteristik berbeda dari ayam goreng ala negara lain karena biasanya dimasak terlebih dahulu bersama bumbu rempah sebelum digoreng.
Proses tersebut membuat bumbu lebih meresap ke dalam daging. Beberapa jenis ayam goreng juga disajikan dengan kremesan, sambal, lalapan, atau sambal khas daerah.
3. Gorengan
Siapa sangka makanan yang mudah ditemukan di pinggir jalan Indonesia masuk dalam daftar kuliner goreng terbaik dunia? Gorengan berada di peringkat ke-14 versi TasteAtlas.
Gorengan digunakan untuk menyebut berbagai makanan yang dimasak dengan cara digoreng, seperti tahu, tempe, bakwan, pisang goreng, ubi, hingga singkong. Harganya yang relatif terjangkau dan mudah ditemukan membuat gorengan menjadi salah satu camilan yang dekat dengan keseharian masyarakat Indonesia.
Baca juga: Manfaat Bawang Putih Mentah: Rahasia Sehat di Balik Makanan Lezat
4. Pempek
Kuliner khas Palembang ini juga berhasil masuk dalam daftar tersebut dan menempati peringkat ke-18. Pempek adalah kudapan yang dibuat dari adonan ikan dan tepung tapioka.
Ada berbagai jenis pempek yang dikenal masyarakat, salah satunya pempek kapal selam yang berisi telur. Sebelum disajikan, pempek biasanya digoreng terlebih dahulu. Makanan ini kemudian disantap bersama kuah cuko yang memiliki cita rasa asam, manis, dan pedas.
5. Bebek Goreng
Di posisi ke-20 terdapat bebek goreng yang memiliki cita rasa gurih dengan tekstur kulit yang renyah. Sebelum digoreng, daging bebek umumnya dimasak bersama berbagai rempah agar lebih empuk dan bumbunya meresap.
Hidangan ini biasanya disajikan bersama sambal dan lalapan. Di sejumlah daerah, bebek goreng juga memiliki karakteristik bumbu dan sambal yang berbeda.
Baca Juga Berita Tugumalang.id di Google News
redaktur: jatmiko
