Malang, Tugumalang.id – Iduladha jauh dari keluarga selalu menghadirkan cerita tersendiri bagi mahasiswa rantau. Hal itu dirasakan M. Aminuddin, mahasiswa Teknik Informatika S-1 yang ikut membantu prosesi kurban di Kampus 2 Institut Teknologi Nasional Malang (ITN Malang), Rabu (27/5/2026).
“Waktu salat Id tadi sempat ingat orang tua di rumah. Tapi seru kalau sudah gabung sama teman-teman begini, jadi tidak sepi di kosan,” katanya.
Mahasiswa Rantau ITN Malang Bakar Sate dengan Anak Kos
Saat ditanya rencana mengolah daging kurban, Aminuddin langsung tertawa. Tahun lalu, ia bersama teman-temannya sempat kebingungan menentukan menu masakan.
“Tahun lalu bingung mau dimasak apa, akhirnya bikin sate bareng teman-teman kos. Tahun ini kayaknya bakal disate lagi sambil coba menu lain lihat tutorial YouTube,” imbuhnya.
Aminuddin bersama mahasiswa yang tergabung dalam UKM Lembaga Dakwah Islamiah (LDI) menjadi motor penggerak kegiatan kurban tahun ini. Mereka terlibat sejak persiapan salat Id di Kampus 1 hingga proses penyembelihan dan pengemasan daging kurban.
Baca juga: Malang Edu Fest 2026 di ITN Malang Disambut Wali Kota, Juara Dapat Diskon Kuliah 50 Persen
ITN Malang juga menggelar salat Iduladha di halaman rektorat Kampus 1 yang terbuka untuk umum dengan Imam Alif Romdhoni dan khatib Ir. Tsalist Rifa’i.
Tahun ini, ITN Malang menyembelih empat ekor sapi dan satu ekor kambing hasil gotong royong institusi, P2PUTN, dosen, karyawan, hingga para purna tugas dosen.
Menariknya, komitmen menjaga kualitas hewan kurban ditunjukkan panitia sehari sebelum penyembelihan. Saat pemeriksaan antemortem atau sebelum disembelih, tim medis menemukan satu ekor sapi kiriman penjual yang terindikasi gejala ringan Penyakit Mulut dan Kuku (PMK).
Tak ingin mengambil risiko, panitia langsung meminta pihak penjual menukar sapi tersebut dengan hewan yang sehat pada malam itu juga.
Dari total hewan kurban, panitia mendistribusikan sekitar 450 paket daging dengan berat masing-masing sekitar 1,3 kilogram kepada sivitas akademika dan warga sekitar kampus.
Ketua Panitia Kurban, Dr. Elvianto Dwi Daryono, ST., MT., mengatakan, Iduladha tahun ini mengusung tema “Ikhlas Level Up: Saatnya Berkurban”. Tema tersebut dipilih untuk mengingatkan bahwa esensi kurban tidak diukur dari mahalnya hewan yang dibeli.
“Ini soal seberapa tinggi keikhlasan kita. Momen untuk membuktikan bahwa cinta kita kepada Tuhan harus melampaui keterikatan pada harta benda duniawi,” ujarnya.
Menurutnya, kurban juga menjadi sarana melatih kepedulian sosial dan berbagi kebahagiaan dengan sesama.
Panitia Gandeng Tim dokter FKH UB
Untuk menjamin keamanan konsumsi daging, panitia menggandeng tim dokter dari Fakultas Kedokteran Hewan (FKH) Universitas Brawijaya (UB) yang dipimpin drh. Hery Irawan, M.Si.
Secara umum, kondisi hewan kurban di ITN Malang dinyatakan baik dan memenuhi standar ASUH (Aman, Sehat, Utuh, dan Halal). Namun, saat pemeriksaan postmortem atau setelah penyembelihan, tim menemukan satu organ hati sapi yang terkena cacing hati atau fascioliasis.
“Kasus cacing hati ini memang umum pada sapi. Meski kondisinya masih sedikit, kami sarankan langsung dikubur. Sementara bagian daging lainnya sangat aman, bersih, dan layak konsumsi,” jelas drh. Hery.
Baca juga: Harga Tomat Anjlok, Mahasiswa HMTK ITN Malang Ajarkan Warga Belung Olah Jadi Permen Jelly
Ia juga membagikan tips penyimpanan daging kurban. Menurutnya, daging yang baru dipotong sebenarnya masih steril sehingga sebaiknya tidak dicuci sebelum disimpan di freezer.
Jika terpaksa dicuci, daging sebaiknya direbus terlebih dahulu sebelum disimpan agar tidak cepat membusuk.
Rangkaian kegiatan kurban yang didukung tenaga medis Poliklinik Kampus 2 tersebut berjalan lancar hingga proses distribusi selesai.
Baca Juga Berita Tugumalang.id di Google News
Sumber: rilis ITN Malang
redaktur: jatmiko
