Tugumalang.id – Hampir semua orang sering memanaskan makanan yang sudah dingin untuk menciptakan rasa hangat kembali. Atau, biasanya mereka memanaskan makanan yang sudah disimpan dikulkas sebelumnya.
Memang dengan menyimpan makan di dalam kulkas tidak akan mengubah rasa, tetapi perlu kamu ketahui kulkas bisa mengubah struktur gizi pada makanan, apalagi sampai memanaskannya kembali.
Perlu kamu ketahui bahwa tidak semua makanan atau masakan yang sudah dingin boleh dipanaskan kembali, karena bisa berbahaya bagi kesehatan tubuh.
Baca Juga: Waspada! 5 Makanan Ini Tidak Boleh Dicampur dengan Madu
Berikut 6 makanan yang tidak boleh dipanaskan kembali karena bisa menimbulkan zat beracun dan akan berdampak buruk pada kesehatan tubuh.
1. Bayam
Bayam memang sangat penting untuk dikonsumsi karena di dalamnya terdapat zat besi dan nitrat yang tinggi. Tetapi perlu kamu ketahui masakan sayuran bayam itu bisa menyebabkan nitrate menjadi nitrite zat yang bersifat karsinogen sehingga dapat mengakibatkan kanker apabila kamu mememanaskan masakan sayur bayam tersebut.
Baca Juga: Wujudkan Ketahanan Pangan, UIN Malang Bantu Warga Membuat Makanan Pendamping Air Susu Ibu
2. Seledri
Seledri adalah sayuran yang sering menjadi campuran masakan seperti soto, sup dll, tetapi jika masakan yang sudah tercampur dengan seledri ini tidak boleh dipanaskan kembali.
Hal ini karena bisa mengubah kandungan nitriate menjadi nitrite yang amat berbahaya bagi tubuh. Untuk menghindari kandungan nitrite adalah dengan cara mengonsumsi seledri dalam keadaan masih segar atau tanpa dimasak seperti taburan masakan atau campuran jus.
3. Brokoli
Brokoli adalah sayuran yang mengandung banyak vitamin, kalsium dan zat besi yang sangat diperlukan oleh tubuh. Namun sayur brokoli ini juga mengandung nitrate sehingga jika masakan sayur tersebut dipanaskan kembali bisa membahayakan bagi kesehatan bahkan bisa menimbulkan penyakit kanker.
4. Ayam
Daging ayam adalah daging yang banyak mengandung protein, namun jika masakan daging ini dipanaskan ulang bisa menyebabkan protein tersebut pecah sehingga sulit untuk di cerna dan bisa menyebabkan sakit perut.
5. Telur
Telur adalah makanan yang mengandung banyak protein, sehingga jika masakan terlur tersebut dipanaskan kembali bisa membuat protein pecah dan rusak. Karena telur juga mengandung nitrogen yang bisa menghasilkan zat karsinogenik jika dipanaskan kembali.
6. Nasi
Nasi adalah makanan yang tidak boleh dipanaskan ulang, nasi yang dibiarkan di suhu ruang setelah dimasak akan ditumbuhi spora yang bisa menyebabkan seseorang keracunan saat dimakan.
Sangat disarankan untuk menyimpan nasi dengan keadaan tertutup jangan sampai menyimpan nasi dengan keadaan terbuka.
Nah, itulah 6 makanan yang tidak boleh dipanaskan kembali.
Baca Juga Berita Tugumalang.id di Google News
Penulis: Hana Sindi (Magang)
Editor: Herlianto. A
