Senin, Mei 12, 2025
Tugumalang.id
No Result
View All Result
  • Home
  • Peristiwa
  • Pendidikan
  • Bisnis
  • Insight
  • Pariwisata
  • Politik
  • Olahraga
  • Hukum & Kriminal
  • Advertorial
  • Catatan
  • Home
  • Peristiwa
  • Pendidikan
  • Bisnis
  • Insight
  • Pariwisata
  • Politik
  • Olahraga
  • Hukum & Kriminal
  • Advertorial
  • Catatan
No Result
View All Result
Tugu Malang ID
No Result
View All Result
Home Advertorial

Mahasiswa Universitas Brawijaya Tawarkan Jasa Fermentasi Biji Kopi Bernama Ferserve

Redaksi by Redaksi
September 6, 2022 4:27 pm
in Advertorial
universitas brawijaya

Perendaman dan penyortiran. Foto: dok Ferserve

Share WhatsappShare FacebookShare Twitter

Tugumalang.id – Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan (PKM-K) Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya (FTP UB) menawarkan jasa fermentasi biji kopi secara terkontrol menggunakan buah tropis bernama Ferserve.

Kelima mahasiswa itu yakni Athalita Salma Rizqullah Prayitno, Djie, Helios Jinata, Hisyam Iqomatuddin, Marcella Oktavina Kurniawan, dan Kadek Bintang Indah Lestari. Mereka di bawah bimbingan Tunjung Mahatmanto STP MSi PhD selaku dosen pembimbing.

READ ALSO

Herbal Ini Bisa Jaga Daya Ingat dan Konsentrasi

Semarak Zumba Party di Grand Mercure Malang Mirama: Muse Health Club Ajak Warga Hidup Sehat

“Ferserve itu singkatan dari fermentasion serve yang berarti jasa servis fermentasi. Sistemnya cukup perlu membawa ceri kopi untuk kita fermentasi. Kemudian kita kembalikan dalam bentuk greenbean yang memiliki aroma harum fruity dan manis,” jelas Ketua Tim PKM, Athalita Salma.

universitas brawijaya
Penyortiran greenbean. Foto: dok Ferserve

Ferserve, lanjutnya, merupakan jasa fermentasi kopi secara terkontrol melalui fermentasi kit yang berisikan bioreactor mikroorganisme dari buah-buahan tropis seperti mangga, pisang, atau nangka. Maka, kopi yang telah dilalui proses fermentasi memiliki cita rasa dan aroma yang khas.

Selain itu, juga mampu menurunkan kadar kafein di dalam kopi sehingga baik untuk kesehatan. Ditambahkan, Ferserve menerima orderan jasa ini dengan tarif Rp10 ribu per kilogram ceri kopi. “Di kami prosesnya juga lebih cepat. Pengerjaannya cukup dua sampai tiga minggu saja,” jelasnya.

Tunjung Mahatmanto menambahkan bahwa ide jasa fermentasi ini dilatarbelakangi oleh kualitas kopi yang selama ini tidak konsisten. “Masalahnya, selama ini kualitas greenbean tidak konsisten. Seringkali ada aroma yang tidak bisa diterima, salah satunya bisa diukur pada saat melakukan proses fermentasi sebagai proses krusial,” kata dia.

universitas brawijaya
Tim Ferserve bersama dosen pembimbing. Foto: dok Ferserve

Berangkat dari permasalahan itu, kelompok mahasiswa bimbingannya menawarkan gagasan usaha jasa fermentasi kopi yang terkontrol. Harapannya, bila fermentasi bisa dikontrol, maka harga kopi juga akan naik.

Hingga saat ini, kata dia, Ferserve telah menyelesaikan pesanan dari tiga klien dengan total 300 kg ceri kopi. Selain itu, Ferserve telah memiliki satu pelanggan yang masih dalam tahap waiting list karena ceri kopi akan dikirim pertengahan September.(ads)

universitas brawijaya
Jasa Kopi Fermentasi, Ferserve. Foto: dok Ferserve

Reporter: Feni Yusnia

Editor: Lizya Kristanti

Tags: kota malangMahasiswa UBmalang

Related Posts

PHM ungkap manfaat produk herbal sebagai nutrisi dan suplemen kesehatan otak./Foto: Unsplash.com/Vitaly Gariev
Advertorial

Herbal Ini Bisa Jaga Daya Ingat dan Konsentrasi

Minggu, 11 Mei 2025
Zumba Grand Mercure Malang Mirama
Advertorial

Semarak Zumba Party di Grand Mercure Malang Mirama: Muse Health Club Ajak Warga Hidup Sehat

Sabtu, 10 Mei 2025
Gempur Rokok Ilegal
Advertorial

Relawan Bergerak Gempur Rokok Ilegal di Kabupaten Malang

Jumat, 9 Mei 2025
Aksi para downhiller menjajal trek menantang di Panderman Bike Park. Venue ini akan jadi sejarah baru ajang balap ikonik yang digelar masyarakat Kota Batu. Foto: Dok. Panderman Bike Park
Advertorial

Panderman Gravity Park Downhill 2025, Kota Batu Siap Ukir Sejarah Baru Ajang Balap Ikonik Kelas Dunia

Kamis, 8 Mei 2025
Rakor Jaringan Listrik PLN
Advertorial

PLN ULP Sumberpucung Gencarkan Koordinasi Lintas Instansi untuk Antisipasi Pohon Roboh Dekat Jaringan Listrik

Kamis, 8 Mei 2025
Grand Ballroom Malang Mirama
Advertorial

Grand Ballroom Malang Mirama: Pilihan Venue Premium untuk Meeting hingga Social Event di Malang

Rabu, 7 Mei 2025
Next Post
banjir

Cegah Banjir, Pemkot Malang Bongkar Konstruksi Liar di Jalan Raya Langsep

BERITA POPULER

  • KHadam Kiai yang jadi Guru Besar UIN Malang

    Kisah Prof. Fadil: Dari Khadam Kiai hingga Menjadi Guru Besar UIN Malang

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • IKA PMII Sunan Ampel Adalah Rumah Besar, Kopi Menjadi Sahabat, dan Rindu Adalah Obat

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Cara Dapat Tiket Arema FC vs Persik Kediri, Laga Perdana Kembali di Stadion Kanjuruhan!

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Referensi SPMB 2025: Daftar 26 SMA Terbaik di Jawa Timur, di Antaranya Ada di Malang

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Daftar 7 Stasiun Kereta Api di Kota Malang, Beserta Alamat Lengkapnya

    0 shares
    Share 0 Tweet 0

Portal berita Tugu Malang (tugumalang.id) merupakan perusahaan media siber di bawah naungan PT Tugu Media Komunikasindo

Ikuti Kami

Navigasi Site

  • Kode Etik
  • Redaksi
  • Disclaimer
  • Kebijakan Data Pribadi
  • Tentang Kami
  • Kontak Kami
  • Form Pengaduan
  • Pedoman Media Siber

© 2021 Tugu Media Group - All Right Reserved Tugu Malang ID.

Jaringan Media 

Tugumalang.id 

Tugujatim.id 

Tugusehat.id

No Result
View All Result
  • Home
  • Peristiwa
  • Pendidikan
  • Bisnis
  • Insight
  • Pariwisata
  • Politik
  • Olahraga
  • Hukum & Kriminal
  • Advertorial
  • Catatan

© 2021 Tugu Media Group - All Right Reserved Tugu Malang ID.