Malang, Tugumalang.id – Asia Tenggara dikenal memiliki beragam makanan penutup tradisional yang memanfaatkan santan sebagai bahan utama. Rasa gurih, tekstur creamy, dan aroma khasnya membuat santan menjadi komponen penting dalam berbagai hidangan dessert di kawasan ini.
Lima Makanan Penutup Khas Asia Tenggara berbahan santan
1. Bubur Sumsum (Indonesia)
Bubur sumsum dibuat dari tepung beras yang dimasak bersama santan hingga menghasilkan tekstur lembut. Hidangan ini biasanya disajikan dengan kuah gula merah dan aroma pandan yang menenangkan.
Tak jarang bubur sumsum juga dinikmati bersama pelengkap seperti sagu mutiara, bubur ketan hitam, atau kolak biji salak.
Baca juga: 6 Makanan Umum yang Membantu Turunkan Kolesterol Secara Alami
2. Cendol (Indonesia, Malaysia, Singapura)
Cendol merupakan minuman penutup yang sangat populer di tiga negara ini. Bahkan sempat memunculkan perdebatan mengenai asal muasalnya.
Penyajiannya terdiri dari cendol hijau berbahan tepung beras, santan, gula merah cair, dan es. Cendol juga dikenal dengan sebutan dawet di sejumlah daerah di Indonesia.
3. Mango Sticky Rice (Thailand)
Hidangan penutup Thailand bernama asli khao niew mamuang ini sudah mendunia dan populer di Indonesia. Terbuat dari ketan manis yang dimasak menggunakan santan, kemudian disajikan bersama mangga matang serta saus santan.
Tekstur ketan yang kenyal berpadu lembut dengan saus santan. Perpaduan gurih, manis, dan sedikit asam dari mangga menjadikannya dessert sederhana yang banyak digemari.
4. Kem Bo (Vietnam)
Meski tak sepopuler dessert lain dalam daftar ini, kem bo banyak digemari sebagai sajian kaki lima yang menyegarkan. Hidangan ini dibuat dari alpukat matang yang dihancurkan lembut, kemudian diberi es krim kelapa, santan manis, kacang tanah sangrai, dan sering ditambah saus susu kental manis.
Rasanya didominasi perpaduan santan yang harum dan alpukat yang creamy, sementara taburan kacang sangrai memberikan sentuhan asin gurih yang seimbang.
Baca juga: Rekomendasi 5 Jajanan Tradisional yang Menggugah Selera di Pasar Sanggrahan Tirtoyudo Malang
5. Buko Pandan (Filipina)
Buko pandan merupakan dessert Filipina yang makin populer di Indonesia. Kombinasi daging kelapa muda atau buko, jelly rasa pandan, serta saus campuran santan dan krim menghadirkan aroma wangi yang khas.
Rasanya segar dan manis sehingga cocok menjadi pelepas dahaga. Beberapa tahun terakhir, buko pandan juga banyak dicari sebagai minuman takjil.
Baca Juga Berita Tugumalang.id di Google News
Reporter: Aisyah Nawangsari Putri
redaktur: jatmiko
